Ensalada de COL ALIÑÁ
Ajo
y su poquito perejil. 
Partir el repollo y hacerlo tiritas...
con cuchillo, procesadora, rallador...
Hacer la salsa al gusto con el resto de ingredientes,
a mi me gusta picar el ajo pequeñito.
Aliñar el repollo, remover aplastando un poco la col con una cuchara para que penetre bien la salsa y dejar macerar unas horas antes de comer.
Y una variante
COLESLAW o ensalada de repollo...
COLESLAW o ensalada de repollo...
Siempre que la he probado me ha encantado pero nunca me había atrevido a hacerla. No sé, quizás pensando que nunca me iba a salir como la verdadera y antes de llevarme una decepción... pero con esta receta ha quedado estupenda
Para hacerla necesitamos...
Una col, 3 zanahorias, 1 cebolla pequeña y dulce, 1 ó 2 manzanas Golden
Para la salsa: 1 tarrina de crema fraiché, 1 cucharada de mostaza suave , yo le he puesto una de violetas, 1 cuchara de vinagre de manzana, 2 cucharadas de mayonesa, sal, pimienta negra y azúcar o miel o edulcorante. Si te gustan, unas pasas de corinto le van muy bien.
Con una mandolina rallamos
la verdura y la manzana.
la verdura y la manzana.
Con el resto hacemos la salsa.
Mezclamos y dejamos reposar en la nevera.
Si la ensalada con las horas tiene un poco de líquido acuoso lo quitamos. Y ya está. Es una pasada.
Con cualquiera de las dos y un buen vino,
puedes darte una buena cena...
¿Y si te la sirve tu mayordomo?
Eso sería tu Dinner for One...
Con cualquiera de las dos y un buen vino,
puedes darte una buena cena...
¿Y si te la sirve tu mayordomo?
Eso sería tu Dinner for One...
Es un sketch en la que dos cómicos ingleses Freddie Frinton, el criado, con su compañera May Warden, Miss Sophie, ponen en escena un servicio de cena con motivo de la celebración del 90 cumpleaños de la señora.
La cena transcurre en un ambiente inglés en el que la señora, Miss Sophie, suele invitar cada año con motivo de este aniversario a sus amigos más cercanos: Mr Pommeroy, Mr Winterbottom, Sir Toby y al almirante von Schneider. Es de notar que la celebración no tiene nada que ver con la nochevieja, tal y como se ha mencionado a veces erróneamente.
El problema es que Miss Sophie tiene una considerable edad y ha sobrevivido a todos sus amigos, quedando sola en la celebración. Su criado James, igualmente mayor, sirve esta noche de primero una sopa Mulligatawny, Miss Sophie ordena en este caso un sherry, un Haddock del Mar del Norte con vino blanco, pollo con champagne, y finalmente de postre frutas con Oporto. Durante el servicio de mesa James va bebiendo y a veces vaciando alguna de las botellas y esta actitud hace que se vaya embriagando poco a poco, lo que da lugar a diferentes sketches, con una piel de tigre que hace las veces de alfombra, con jarrones de flores, etc.
Durante el servicio de cada plato, se pronuncia la frase, hoy en día muy popular en algunos países del norte de Europa:
- James: The same procedure as last year, Miss Sophie? ¿Cómo el año pasado, Miss Sophie?
- Miss Sophie: The same procedure as every year, James! ¡Como todos los años, James!
Tras la cena, Miss Sophie indica al muy ebrio James que desea retirarse a la cama, a lo que James responde:
- James: By the way, the same procedure as last year, Miss Sophie? ¿Por cierto igual que el año pasado,Miss Sophie?
- Miss Sophie, delightedly: The same procedure as every year, James! Miss Sophie, encantada: ¡Como todos los años, James!
- James: Well, I'll do my very best! ¡Bien, voy a hacer mi mejor esfuerzo!
Un corto para chuparse los dedos
y una cena con final feliz.
y una cena con final feliz.
Dinner for One...Es una producción de televisión de la cadena NDR(Norddeutscher Rundfunk) del año 1963, escrita por el autor británico Lauri Wylie inicialmente para el teatro en los años 1920s.
El corto es un clásico de la televisión en la noche de Nochevieja en Alemania, Dinamarca, Suecia, Finlandia y Austria, en algunos países se llega a repetir más de una docena de veces en diferentes canales de televisión. En Noruega forma parte de la tradición navideña, y se emite por la noche del día 23 de diciembre. En todos estos países se suele poner la versión íntegra en idioma inglés.
No hay comentarios:
Publicar un comentario